拍了下面团。
那摊主倒也是个爽快性子，见林枫这样索性就拿刀给他切下了一小团面团，让他自己做去，反正也是一种趣味。“老弟这韭菜盒子就不收你钱了，只不过你把盒子下油锅之前给我看一下，如果包的不牢靠的话，我就帮帮你。”
炸韭菜盒子必须得把整个韭菜盒子密封好，不能让韭菜叶或者鸡蛋出来，那样的话会污染油锅里面的油。
“你就放心好了……”
林枫，没想到自己只是简单出来个早餐，又得摊上做饭的命运，不过他倒也不气馁，毕竟这是厨师的老本行。老板给他的面团已经相当不错。
他拿了一根擀面杖，然后将面团擀好。
通俗一点说，韭菜盒子其实就是大号的饺子。
当然，其中稍有区别。
林枫在皮里面放入适量的韭菜鸡蛋馅，然后两手一合再一捏，就把一个月牙形状的韭菜盒子做好了。
他的速度就连摊主都为之啧舌。“小伙子之前练过吧，我干这行已经十几年了，包韭菜盒子的速度都赶不上你半分……”
“大哥你过奖了，我也只不过是班门弄斧而已。”说话间林枫又弄好了一个韭菜盒子，他也不打算多吃。
“大郭烧油的话太浪费了，给我一个小锅，我整点油炸一下就行。”
林枫先把钱给了摊主，摊主不要，说是要送，他就直接把钱塞到了收钱箱里。
“小锅就在屋里面，灶台上就有油桶，那里面的油也是可以用来炸的，你放心好了，我家的油绝对是最干净的，这一点我敢打包票！”
摊主挺自豪的。
“从味道上来讲就不一样，我也知道大哥你非常有原则！”林枫竖起大拇指。
这家店的韭菜盒子五块钱一个。这么贵自然是有原因的，就在这油上。
林枫把小锅里面的油加热，然后将韭菜盒子放入其中。
他用的油不多，堪堪覆盖过盒子的表面。
炸油条用的长筷子这边多的是。林枫很熟练的用长筷子不停的把韭菜盒子翻个。
滋啦啦的声音中一股浓郁的香味儿逐渐升起。
韭菜盒子是一种相当有滋味的油炸食物。这是自古代就有的小吃，并且传播速度很快。大江南北都有这种小吃的存在。
林枫等待几分钟，看到韭菜盒子表面已经被炸的金黄酥脆，便用长筷子将两个韭菜盒子捞出放到一边的漏勺上。
“这时候趁热吃正好！不过你得小心里面的汁水。那东西最烫了。”摊主还好心提醒林枫。
吃油炸食品就是得趁热吃，如果等到冷了或者是闷起来的话，吃起来口感就不酥脆了。
至于老板所说的汁水则是韭菜盒子里面特有的东西，味道十分好。
林枫小时候第一次吃韭菜盒子的时候就尝到过这种汁水，当时他还以为这是进入到韭菜盒子里面的油。
当时他还对于这种汁水很沉迷，每次必点韭菜盒子。
等长大了，自己学做的东西的时候，他也逐渐明白，好的韭菜盒子都是密封好的，不可能有油进入里面，所以那东西只能是韭菜本身的汁水。