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049 能让人感到幸福的鱼

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这一上午何掌柜在酒楼里就是坐立不安,总觉得不去后面瞧瞧就会错过很多,可酒楼里又实在是走不开。(

    自从半个月前重新开业,酒楼里的生意就跟不要钱似的,从巳时开业楼上楼下、楼里楼外就都座无虚席,常常要忙到子时才能打烊。

    好在几个二厨也都能上手炒菜烤肉了,不然只凭着四个大厨,累瘫了也忙不过来。

    原本还想着再招些人来,可在抓了两个别家酒楼派来的人后,何掌柜二话不说将酒楼开业后再招来的人都打发走了。

    就算福荣楼有宁远王府做靠山,总还是有那么些不知死活的人敢打主意,或许这事还得派人去跟宁远王打打招呼,毕竟外人信不过,宁远王送来的人还是可信的。

    只看那日宁远王对待东家的不同之处,何掌柜也觉得这事跟宁远王说只有好处没有坏处。

    还没等他去宁远王府求见宁远王,多日不见的东家终于出现了,何掌柜就是认为东家一定会再次将福荣楼的生意推上一个高度,想想后面或许已经大吃特吃起来,他却只能坐在柜台里收收银子、管管帐,还真是亏大发了。

    喊来一个伙计,“你去后面看看,若是东家又做了什么好吃的就给掌柜的我端些过来。”

    伙计心中好笑,平日里总是高深莫测的掌柜其实就是见了吃的挪不动道的,不然好好的举人老爷不去考功名,非要猫在一间酒楼里做掌柜?

    答应着去了后厨,只是如今酒楼里定了规矩,伙计们不可以进入厨房,只能站在外面等,见一个姓王的二厨将做好的菜端出来,伙计忙道:“王大厨,掌柜的让我来问问,东家若是做了什么新菜式,也让我给他端两个去。”

    王二厨听了也好笑,“行,你等着,我去问问东家。”

    回到厨房将何掌柜的意思一说,凌小柔二话没说就让熊大厨为何掌柜亲自做道番茄酱烧鱼,也是想看看熊大厨学的如何,若是学的不好她还可以指正一下,不然等她走了也放心不下熊大厨教其他几人。

    “好咧!”熊大厨吆喝一声,从凌小柔带来的水桶里捞了一条一斤多重的草鱼,虽然福荣楼里菜很好,可因着大衍国人不爱吃鱼,蓟城这里的酒楼鱼也不多,若非客人提前预定酒楼里是不会做鱼的。

    凌小柔这次来只带了两桶鱼,每桶也就十几条,一是试试水,看大衍国人不爱吃鱼是真的不爱吃,还是因为做的不好不爱吃。

    有着竹村鱼卖的火爆的经验,凌小柔对鱼会大卖还是有些底气。

    熊大厨将草鱼刮鳞去腮,又按之前凌小柔指点的去了腥线、在鱼身上斜着切了几刀。

    锅里放入之前凌小柔炸鱼的油,大火将鱼炸的外皮焦酥,捞出摆盘。

    另起一口锅,放入底油,用姜葱爆香,倒入‘朱桃’酱烧开,加入少盐,又扔了一点蒜末,待蒜香浓郁后浇在盘子中的炸鱼身上,上面再洒上一点熟白芝麻和几根香菜叶。

    红红的鱼、绿绿的叶、几点白白的芝麻,熊大厨很满意自己的作品,比起东家做的至少在模样上不逊色分毫。

    凌小柔也很满意,大厨就是大厨,只看过一遍,做起来比自己还得心应手,至少看着味道也不会差了。

    熊大厨忍了又忍,终是记得这盘是要给何掌柜吃的,才没将筷子伸进去。

    可没听到别人对这道菜的品评,熊大厨肯定是没心思做菜,也不用那伙计了,自己端着鱼盘,拎了一瓶小酒就来到前面酒楼里。

    何掌柜望眼欲穿地盯着通往后院的门,当看到熊大厨从后面大步流星地出来,奔自己走过来,手里还端着一盘似乎很好吃的菜,当时就迎了过来,只是熊大厨个子本就高,盘子又被他举的高高的,除了能闻到里面散发出来的香味,根本就看不到里面装的啥。

    何掌柜心里急的要命,却还是笑容满面地道:“有劳熊大厨亲自端菜过来,我这里怪过意不去的。”

    熊大厨也不和他客气,一起共事了多年,谁不知道谁啊?这老家伙就是嘴上客气,其实一肚子弯弯肠子,过意不去还让人到后面说给他弄点吃的?多虚伪?

    不过此时熊大厨一心想知道自己这鱼做的好不好,也懒得和他客气,将鱼盘子往何掌柜面前一递,“吃吃看。”

    当何掌柜看清盘子里的东西后,脸色都怪异了,“这是啥?”

    何掌柜自然是认得鱼,可他怎么也不会想到自己千盼万盼的,还被熊大厨亲自送出来的……会是一盘鱼?这在大衍国只有家里穷的吃不起肉,还想尝尝肉味的人家才会

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