做红油罐头不一定要用腌制过的酸笋，从山上挖了小笋子，洗干净，晾干，再切丝切片，伴了盐和辣椒，加入香料，微微放两三日就能用了，所以倒也不担心罐头卖空，青黄不接的问题。她朝着春妮秋妮笑了笑：“以后你们喊人去挖小笋子和蕨菜，我出钱收，两文一斤。”
春妮与秋妮眼睛都亮了：“真给钱？”
“那是当然，只不过要先做好你们每日要给我做的事情，若是那事情做不好，只顾着去山上挖小笋子，那我可没钱给。”彦莹朝她们两人笑了笑：“还可以让你爹娘他们跟亲戚说说，让他们去挖了小笋子和蕨菜卖到我这里来，只不过要说清楚，要赶嫩的摘，老了的我可不要！”
春妮与秋妮抿嘴笑着点了点头：“好的好的，我们去跟爹娘说说。”
交代好了事情，彦莹便回了百香园，铺子明日准备开业，这时候掌柜与伙计们正忙忙碌碌的做最后的准备工作，伙计拿着抹布使劲在擦那些坛子，筐子一个个摆得整整齐齐，里边虽然还是空的，但完全可以预见明日里头就有各色各样的青菜。
田庄里的菜蔬目前还只出了包菜大白菜和红萝卜白萝卜，那些金贵一些的菜样只出了韭菜花菜与黑木耳，口蘑韭黄韭白这些，还得等过几日才能有货上市，只不过彦莹也不期待开业的第一日就能卖太多东西，所以倒也不介意。
“东家，明日是啥时候的吉时？”赵掌柜从柜台后探出身子来：“我们啥时候过来？”
“辰正时分，你们辰时初刻到吧。”