李飞扬的爷爷奶奶都还很健康,一看到平日里在外求学的孙子回来都是使劲儿的给孙子做好吃的。
这菜饼就是其中一种美味。
李飞扬家里据说是曾经给皇上做过厨子,不过这个消息已经无从考证,毕竟从他开始往上三代都没有做厨师的,不过他奶奶做的菜饼确实是一绝。
“林枫大哥待我不薄,我得想办法回报他。好梦鳕鱼丸子店的运营是一方面,把菜饼的配方告诉林枫大哥,也算是我的一点微薄心力。”
李飞扬是那种知恩图报的人。林枫对他足够好,所以他也会想办法回报林枫。
“好的,奶奶。”李飞扬的念头很快。他先机反应过来,先是答应了一声,然后便来到盛放菜饼的小盆前。
小盆上面盖了一个盖子。
菜饼已经做好了,只不过需要再焖一会儿,才会完全的成熟。
小时候李飞扬最喜欢这样的等待时光,那种等待美食完全成熟的感觉,是之后他所遇见的任何东西都无法比拟的。
“差不多可以了,来吃吧。”奶奶发话了,李飞扬才敢动手,他掀开盖子。
小盆里面是整整六张菜饼。
“太香了,我愿称之为国版的披萨,不对,披萨本来就是抄袭我们这边的馅饼,我愿称之为馅饼界的老祖宗!”
李飞扬忍不住拿起一页馅饼开炫。
这种菜饼是两张普通的饼夹中间的馅料。
今天李飞扬奶奶做的是韭菜鸡蛋馅的,这种馅料吃起来特别香。
李飞扬一口就咬掉了大半。
那种满嘴流油的感觉使他为之沉醉。
“好好吃,奶奶等一会儿,我要把这东西带给我的老板。您多帮我做几张吧……”
李飞扬一边吃一边对奶奶请求。
奶奶自然是乐见李飞扬出去交朋友,而且看着别人吃自己做的馅饼,心里面也有成就感。不过其下意识忽略了李飞扬所说的老板一事,还以为李飞扬只是在开玩笑。
因为现在李飞扬还在上学,从哪里来的老板呢?
“好,今天多做几张。正好调的馅料也挺多的……”
奶奶用自制的小木条,把油鏊上的油再度刷一遍,然后便重新摊上面糊。
“这套做法你爷爷交给我之后就不再做了,你爸你妈也学不会,就指望你传下去了,你可要好好看着。”
说起传承,奶奶的眼中也满是希望。这东西是老李家几代传下来的。
如果换成之前李飞扬可能心不在焉,但现在他还存了想要报答林枫的心思,自然是打起一百二十分精神。
开头烙饼和正常烙饼的过程是大同小异,没有多大差别。
都是先刷油,然后再倒面糊,然后用竹蜻蜓或者是自制的油木条把面糊摊开
不过从面饼的煎制方面就开始出现差别了。
“注意了,一共要摊两张面饼,两张的生熟程度都在六成左右。”
奶奶见孙子想学自然倾囊相授。