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毕竟他做鳕鱼丸子,其目的性就是为了发挥其美味以及助人睡眠的特质。
处理完韭菜以及小香葱之后,林枫将盆里面的鳕鱼肉块全部捞出来,沥干水分,然后用菜刀快速将其切成小块,之后又将小块摞出来,用两把菜刀,采用马蹄刀的方式将其剁成了肉泥。
鱼肉泥做好之后林枫又快速取了十个鸡蛋的蛋清。
鸡蛋清是可以增加鱼肉泥的粘稠程度,更加容易团成团子。
去完鸡蛋清之后,林枫又在鸡蛋清里面加入适当的。味精,盐以及木薯淀粉还有。经营之后再将这一团几乎可以称为凝胶的液体倒入鱼肉泥中。
用筷子搅拌均匀之后用保鲜膜将其封起来。
这样可以以极快的速度入味。
封了一段时间之后,味道就会完全渗透进鱼肉泥,中借着林枫用锅铲快速顺时针搅拌碗里面的鱼肉泥。
因为分量不少的缘故,就算是林枫也费了不少功夫。用锅铲搅的不过瘾,最终换成了擀面杖,这样才感觉好一点,在搅拌的过程中林枫又把切碎的韭菜末以及香葱末倒入碗中。
原本雪白的鱼肉泥,很快又参加了一丝绿色,看起来分外的好看。
搅拌了一会儿林枫才想起了什么,又快速分出一只手切了一点姜末倒进碗里面。
他本人不喜欢吃生姜,但是喜欢姜烹饪之后所烹饪出的味道。
足足搅拌百十来圈之后,碗里面的鱼肉馅已经变得非常均匀了,林枫又在此时往里面加入矢量。继续搅拌,这一次它是反方向搅拌搅拌了舒适圈之后。整个鱼肉馅呈现一个完美的状态。
有粘性,同时也有聚合力,但又不至于太过粘稠,处于一个非常合适的状态。
按照正常的鳕鱼丸子制作步骤,接下来就是该烧清水,然后用手团鳕鱼丸子下锅煮就行了。
但是林枫的鳕鱼丸子做法不一样。
林枫从系统商城里面兑换出了纯净山泉水放在一边备用。
接着他又在锅里面倒入兑换处的另外一种熔岩湖水。
这种湖水是爆发过的火山口沉积下来的湖水,里面蕴含多种矿物质以及硫磺。在系统作用下,这里面的有害物质已经被去除。
这种水煮沸之后。会给食材内部增添又如火山爆发一样的美味因子。
等水开了之后,林枫能够明显感觉到这锅水里面蕴含的爆裂能量,他将盘好。鳕鱼丸子放入其中,丸子刚开始是沉在锅底,随后慢慢的升上来。
鳕鱼的香味逐渐发挥了出来。
林枫的速度奇快。
眨眼之间就弄了整整一锅丸子。与下水的顺序不同,上升浮出水面的顺序也不同,林枫也及时不快,在三分钟之后便将浮出水面的丸子一一捞出放入纯净山泉水之中。
没错。林枫的鳕鱼丸子多出来的就在煮鳕鱼丸子用水的用料不同,以及最后多出一个过水的程序。
一冷一热之间,美味就会被完全锁在鳕鱼丸子内部。
林枫捞出鳕鱼丸子。仔细修了一下,没有修到
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