“晚辈认为川菜取料广泛，并且做法各不相同，能够做出来的味道，也能让人感觉到极大的满足刺激。是相当好的一个菜系。”
林枫这番话说的副会长是意得志满。
会长却稳坐钓鱼台，通常来讲先抑后扬，先捧后摔，前面说好话，后面的不一定就是好话，有可能是致命的缺点。
果不其然，林枫后面一段话，让副会长的脸色变得平静了下来。
“不过川菜用料，有时太过重口，无法在全部人口中推广，因为这种麻辣口味并不具有普适性，人体器官也无法接受日复一日的麻辣刺激……”
这一番话相当中肯。
厨师要做饭，那就必须得考虑到个人口味要求以及忌口川菜，虽然好吃，但是对于那些不能吃辣的人来说，有多好吃就有多折磨。
君不见前日吃川菜，后日直叫苦，全是因为重辣重咸口味在作怪。
有享福的地方，自然有受罪的地方，这是千古不变的真理。
林枫表明了自己的态度，但他不仅要说川菜的缺点，还要点评一下鲁菜。
“我个人觉得每一个菜系都各自有优点，鲁菜也是如此，其味道广博，做法出众，能够以最短的时间给客人留下最深的心理印象。这也是其最大的优点。”
鲁菜里面，如葱烧海参等美味，都是集陆海之长，结合到一起产生的美味。
从林枫的话来看鲁菜应该是没有明显弱点。
会长这下非常高兴。“年轻人就是有眼光照我说就该把鲁菜推行出来……”
副会长见会长得意忘形，心里面相当不愤，但是也觉得林枫后续还有话要说，便忍着没有发作。
“诚然，这一菜系口味出众，并且不会导致任何人因为口味问题而放弃，但是在用材用料上相对奢靡了一点，虽然有平价菜系，但相当一部分对于财力有一定要求……”
现在这个年代，能吃上白菜、豆腐以及其他平价菜肴，就已经是正常人的一生追求，想要吃到山珍海味以及其他出众的味道，那就非得掏空钱包不可。
对于普罗大众来讲，鲁菜终究是可望不可即的白月光。
会长其实也知道鲁菜的这个毛病。“谁说不是呢，虽然鲁菜里面也有很多平价菜系，但是都是就地取材，在其他气候完全不同的地带就没有办法推行了，除非花大价钱从适合地区运菜过来，但那样也是加重成本。”
国内地域辽阔，区域性很强，不同地区有不同的产出。鲁菜的口味可以被广大区域所接受，但其用材用料却并不一定是各区域能够方便提供的，所以说这也导致鲁菜无法在相当一部分的地区推广。
“我看你还有话没有说，不妨说来听听，你应该对于菜系的未来发展有一定的想法才对……”
副会长从林枫的话里听出来意犹未尽之意，便让后者再详细说说。
“那我就说一下愚见。菜系前面带着地去名字，这本就说明其是一种地域性菜肴。”