。
比如说黑胡椒，麻椒等。口味视情况而定，但能吃九转大肠的人一般都是口味较重之人，往重里用料绝对错不了。
等到十分钟之后，锅里的大肠被煮的差不多了。
林枫将大肠尽数捞出。
接下来需要先上糖色。
林枫直接拿了一个勺子加点油后在其内放入白糖。
用勺子炒糖色要相对方便一点，而且不费锅，可以省点事情。
糖稀变成深红色，林枫便将炒出来的糖稀倒入盆中搅拌均匀。
原本白色的大肠经过上色之后看起来让人分外有食欲。
“这个上糖色的操作可以放到教学视频之中。”
会长点头称赞。
副会长扭头就对那几个中级厨师呵斥道。“真不知道你们学了什么，连一个刚考证的年轻人都比不过，都给我好好看好好学！”
“是！”
一众中级厨师，只能垂头丧气的承认这个事实，他们在厨艺上比不过林枫，还需要向后者学习。
林枫没有在意外界的任何声音，此刻他进行到下一步，开始煎炸大肠。
这一步骤需要用到煎锅，不能用普通的炒菜锅，煎锅相比炒菜锅受热更加均匀。
锅上倒上普通的菜油即可。
林枫在油温到达一定程度之后，便将大肠全部放上去，之后，用锅铲一个一个将其压平。
整面的大肠火候差不多之后，林枫轻轻一颠煎锅，将所有大肠都翻了个面。
这一手颠锅技巧看的会长叫好，没有三五十年的苦练是整不出来这种效果的，但眼前的年轻人看起来还不到二十岁。
这就比较恐怖了。到底是努力的天才或者是某个隐士厨艺世家培养出来的小怪物？
会长心中有所思索，但他永远不知道事实就是这么玄幻，林枫没有靠谁，只凭他自己就达到了这种程度。
检查完成之后，整个大肠都已经酥脆，林枫又开始在炒菜锅中倒入油，这一回用的是橄榄油。
大肠本身就富含油脂，用三种不同的油来制作的话，正巧能将其内油脂逼出来，使得大肠相对健康。
当然了，如果真的注意健康的话，那就不会吃大肠这种重口味食物了。
橄榄油加热之后林枫放入最后的蒜末。一番翻炒吸收足量的油脂，最后放入煎好的大肠。
这一回他一直用大火炒到一定程度之后，锅里面直接爆出火化，这是油温达到一定程度的结果。
最后阶段在锅里面放入酱油，还有白砂糖等调味料。
大火收汁之后，将大肠舀出。
林枫拿出准备好的芫荽以及其他摆盘菜在大肠上来回点缀。
“九转大肠完成，欢迎品鉴。”
此时会长他们已经不能在冷眼旁观，因为一股奇异的香味充斥着他们的鼻尖。
那几位中级厨师更是不堪，此刻都在大口吸气，想要多闻到那种味道。
某种程度上讲，林枫做的菜已经征服了众人，只凭香味。
“咳咳，本来还想问你鲁菜的精髓，但是你做的这道菜已经将其精髓诠释完毕……”