这几样东西也做不了什么。
林风挠挠头,有时候把材料算计的太精准也是问题。
“是不是没有东西了呀?要不然咱们出去吃饭吧,我请你……”
李小桃是个善解人意的女孩,看到林枫有点作难,便主动要求请林枫吃饭。
林枫自然是不肯答应,本来就是他提出的邀约,李小桃过来了,虽然来的晚了,但是事出有因。他还是要将李小桃照顾好才可以。
“没关系,就这几样肉丸子,我就可以给你做出来,不一样的东西,你知道狮子头吗?”
林枫笑着问道。
李小桃之前只是听说过狮子头,并没有真正吃过,所以也很期待着摇摇头。
林枫看着后者带有期待求知欲的眼光,心里面莫名升起了一股奇奇异感觉。
“那我来给你讲讲吧,狮子头名字是一个泛称,其实本质上不是真的拿狮子肉做的,而是拿肉丸子做的,只不过味道不一样罢了。”
这是一样小吃,是古代一位有名古人发明的。
因为比普通肉丸要大很多,而古人又喜欢起雅名,所以便称之为狮子头,其味道多样。
有咸香的麻辣的,等多种口味,都是可以通过特殊手段调制出来的,而且用的是纯天然的配料,吃起来只会让人满嘴鲜香,回味悠长。
“你喜欢吃海鲜味的,还是喜欢吃清蒸或者是红烧味道?有好几种不同的味道。”
林枫很有自信,凭借手头的几种材料,他就能做出不同风味的狮子头。
李小桃却很善解人意。“这边的材料能做什么狮子头呢?”
现在手边的材料就只剩下一点泥鳅,还有一些煮大锅菜,剩下的豆腐之类的。
“那我就为你特别创新一道菜,泥鳅豆腐狮子头!”
林枫心里面的豪气也升上来了,眼前的美人如此为他着想,他自然也得有点担当,整点新花样出来。
李小桃适时捂住小嘴,露出一副惊讶模样。
泥鳅和豆腐也能混合在一起做狮子头吗?听起来好神奇的样子。
“你试试看……”李小桃越来越期待了。
林枫写了洗手,然后便开始准备。
狮子头的制作方式其实没那么神秘,就是把肉泥以及其他东西混合在一起,以特殊方法将其捏成大团子。
一般而言是用鱼肉,或者是猪肉等其他肉类搅成泥。
但是因为这边只剩下泥鳅了,所以林枫不能挑食材。
好在泥鳅都是处理好的,已经切成了小肉段里面的刺也都全部挑干净了。
林枫用菜刀将泥鳅段剁成,肉泥这个过程中,为了效率起见,所以他用了两把菜刀,菜刀坐在案板的声音逐渐有了节奏,就好像一匹马在飞速奔跑一般。
这就是马蹄刀。
这是刀功掌控的一种基础表现方式,有节奏并且速度极快,无论再怎么提速节奏始终都不会变乱。
最重要的是,两把刀剁肉泥的时候,效率提高了不止一倍,是一加一大于二的效果。