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第一百一十六章 黑铁秘籍

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    徒弟们还是很有觉悟的。

    自己只需要引导引导就行。

    “好了,不想那么多,专注专注!”

    林枫被王倩倩一番操作着实弄得心神不定,思想时不时的就跑偏。

    好在林枫的自制能力挺强的。

    他强行收敛了思绪。

    这时候,煎锅里面的鱼肉也发出滋滋的声音。林枫等待鱼肉煎炸至金黄,便用锅铲将其翻面。

    鲫鱼的香味逐渐散发出来。

    趁此时机,林枫往已经加好开水的汤锅里面加了葱段姜片等调料。汤锅加开水再用大火,不用几分钟就能继续沸腾。

    林枫继续慢慢煎炸,炸鱼火候不用太操心,林枫有信心不让鱼粘锅。

    等待水开了,鱼段也差不多了。

    林枫用黑金锅铲把鱼段还有鱼头放入汤锅里面。此时水差不多沸腾。

    考虑到水温的缘故,这次林枫做到了八成熟。

    很多人都觉得鲫鱼豆腐汤会变白是因为熬制的时间长点的关系。但是并非如此。

    豆腐也是鱼汤变白的因素之一。

    林枫用的是自己做的豆腐,只需熬制几分钟就能让汤转白。这是食材特点,而非特殊添加。

    另外,他还勾了芡。要不然达不到那种奶白的色泽。

    细心放料,之后搅了一番,林枫将汤锅的盖子盖上。

    接下来要煮三十分钟。

    林枫趁着煮汤,把自己学来的炸鱼配方应用了一下,炸了几条鱼。

    炸完鱼之后,鲫鱼汤就差不多了。

    林枫把鱼盛出来,鱼头放在碗边缘,十斤的鱼,鱼头就有一斤。之后把鱼尾放到对应位置。中间则把去掉刺的鱼块摆放好。

    买了商城的初级摆盘之后,林枫对于食物的摆放更有心得了。

    他将鲫鱼处理好,之后把豆腐块放在鱼头和鱼尾之间,也就是鱼身的位置。

    奶白的豆腐块上在撒点切好的香葱小段。

    完成之后,林枫在上面浇上鱼汤。

    带着油花的汤色十分诱人。

    林枫又把炸鱼摆了一下,这下算是准备了两道菜。

    鱼汤的分量不小,林枫估计四个人都吃不完。

    他捣鼓捣鼓,一个小时之内整出来的菜绝对够分量。

    林枫为了好看,又整了点凉菜,这样菜作为添头。

    完成之后,林枫便把门外等候的张强三人迎进门。

    这三个人早就忍不住了。此刻都在门外流口水。

    “开吃!”林枫下达指令。

    三人端着各自的汤碗就是一大口。

    “哈~”X3

    喝汤的时候如果不哈一声,汤仿佛都少了味道。

    林枫不怎么饿,就只盛了一小碗汤。

    他尝了一口,今天的水准不错。

    而炸鱼已经被张强三人抢夺大半。

    他们的胃口现在蛮大的。

    十斤的大鱼减去鳞片,鱼杂等,剩下的起码五六斤。

    就这,三人差不多将其吃光了。

    令林枫最为惊讶的不是张强,张强是彪形大汉,吃的多点也正常,让林枫最感到不可思议的是王倩倩。

    喝了两碗汤在加上几块鱼肉,王倩倩的小肚子依旧那么平坦,简直看不出来东西都藏到哪里去了

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