杀猪菜,还有爆炒猪肝,猪肝留不得,所以一般杀了猪,猪肝当天就会炒着吃了。
猪肝是用柴火灶炒的,旺火炒,完全炒出了锅气,非常好吃,用蒜苗叶做点缀,那叫一个香。
还有蒜泥白肉。
这是沈雪宁自己养的猪,蒜泥白肉吃起来一点儿也不油腻,肉质达到了顶峰,吃了一块还想吃第二块,是一些人非常钟爱的菜肴,比如那群建筑工人,时不时就会点一道蒜泥白肉,喜欢极了。
姥爷吃了一块蒜泥白肉:“这蒜泥白肉吃起来好像有些回甜回甜的,这个肥肉也不腻,是怎么做的啊?”
刘娟道:“这不是你教我那样做的吗?”
姥爷笑呵呵道:“你倒是我的厨艺的精髓给学去了。”
大家都知道,刘娟的厨艺是真的好,但凡吃过她做的菜,没有说不好吃的,有时候杨山川还得回来请教她。
刘娟自豪:“那是,幸好小时候好好学了厨艺,现在孩子们都喜欢吃我做的菜。”
姥爷笑眯眯:“喜欢就好。”
沈文旭小声对沈雪宁道:“大姐,我想吃回锅肉。”
“我给你夹。”沈雪宁筷子伸出去给沈文旭夹了两块回锅肉。
回锅肉炒得金黄金黄的,微微卷翘,散发着油光,用的是工厂里的豆瓣酱和豆豉,加了一些蒜苗和螺丝椒,非常非常香。
沈文旭道:“大姐,你也吃,这个回锅肉看着就好吃。”
“好。”沈雪宁也尝了一块,果然没有辜负她的期待,回锅肉和蒜苗叶简直是绝搭,那种美味,简直难以形容。
除此之外,还有火爆肥肠、粉蒸肉、板栗鸡、老鸭汤、羊肉汤、红烧羊肉、红烧牛肉什么的,很多很多好吃的。
舅妈对刘娟道:“只有在你家,才能吃到那么多种类的肉。”
刘娟问:“那你喜欢吗?”
舅妈笑道:“喜欢啊,这么好吃,我怎么可能还挑剔什么的。”
刘娟给舅妈夹了一块牛肉:“那多吃点儿。”
舅妈笑着用碗接着:“好。”
亲戚朋友对刘娟的赞美一直萦绕在耳边,氛围和和乐乐,大家吃得都很高兴。
这边,林彦飞道:“在雪宁家,我才感觉吃的是真东西。”
秦子洲抢先一步说话:“那你之前吃的是什么?”
林彦飞道:“以前是为了续命,现在才是享受生活,讲真,我才过来几天,我感觉我皮肤都变好了,雪宁这地方养人啊。”
沈雪宁暗暗道,这家伙这句话倒是说对了。
秦子洲玩笑道:“那以后你要是觉得丑了就可以来雪宁这边养养,养一段时间又好看回去了。”
周曼君道:“我觉得可以。”
林彦飞立马道:“那以后我们俩一起来。”
周曼君点头:“可以啊。”
沈雪宁道:“明年会重点打造旅游项目,你们来也会有更多的玩乐项目,不会无聊了。”
林彦飞关心问:“需要帮忙吗?”
沈雪宁拒绝了:“不用,现在人手足够,要是需要帮忙,我不会客气的。”
林彦飞道:“行。”