返回

第47章 聆听食材之声

首页
关灯
护眼
字:
上一章 回目录 下一页 进书架
最新网址:wap.qiqixs.net
    “香草白葡萄酒煎蛇蛙排——”

    “请品尝——”

    在对待料理方面的时候,司瑛士表现地一丝不苟。

    他动作优雅地掀开盖子。

    被封锁住的香味彻底爆发,诱人遐想的香味争先恐后的钻进杨澈与薙切仙左卫门的鼻子。

    精致的白色瓷盘上,一块淋着棕红酱汁,的蛇蛙排犹如艺术品般陈列,在灯光下闪着有人的光泽,新鲜切碎的香草如星星般散落其上,散发着淡淡的香草与柠檬香气。

    周围,翠绿的时令蔬菜众星拱月围绕蛇蛙排点缀,芦笋挺拔,胡萝卜片如花瓣绽放。

    这道料理,视觉上就给人赏心悦目的体验。

    杨澈迫不及待地拿起刀具。

    令人难以置信的是,仿佛切的不是肉,而是一块果冻,仿佛没有遇到阻隔,没怎么用力就把肉切下。

    在切割的时候,另一半用刀叉固定的肉甚至还像果冻一样有轻微抖动。

    “好柔软!”

    “为什么会这么柔软。”

    一旁,不知何时悄悄来到杨澈身旁观察这道料理的幸平创真拖着下巴,思索着。

    “你说这个吗,其实我是放入切碎的香草和蒜瓣,让调料均匀覆盖在蛇蛙肉上,持续按摩三十分钟以上,让他腌入味的同时软嫩度达到很高的程度。”

    “然后在闷煮离火后用盆盖住,让肉静置。”

    “这样盆里的热气就会无法散发,逐渐渗透到肉里。”

    “这样肉的内部会被渗透地更彻底!”

    “我最开始也没想到,会达到这种地步,不过,因为感觉很合适,就这样做了。”

    司瑛士在面对厨艺方面的问题,并不会有平时那种紧张害怕的状态,如果说他对什么事不会担心,就只有他对厨艺的自信了。

    面对幸平创真的疑问,耐心解释道。

    ..........

    杨澈将一小块蛇蛙肉送入口中。

    肉在入口的一瞬间就水一样化开!

    细腻软嫩的口感充斥喉舌,蛇蛙的鲜美与白葡萄酒的醇厚完美融合,蔬菜的清香为这道菜增添了一抹自然的风味。

    即使刚刚已经吃了一盘幸平创真的肉料理,这道相同主材的料理却怎么都不会腻,越吃越起劲。

    这道香草白葡萄酒煎蛇蛙排,完全碾压了刚才幸平创真那道幸平流特制法式蛇蛙腿。

    在吃了几口肉后,杨澈嫌不过瘾,也不顾及刀叉的使用,直接叉起整块肉送入嘴中,大口咀嚼。

    对于他们美食猎人的胃口来说,这点分量实在是太少了。

    吃饭时,很多时候都不会顾及什么餐桌礼仪,怎么吃的舒服怎么来。

    “好!很优秀的料理,很不错!”

    吃完后,他看向司瑛士点了点头,满意道。

    司瑛士这道料理,给了杨澈很大的惊喜,他的处理,很好地发挥食材的本味的同时更进一步,各类素材的搭配衬托下,把蛇蛙肉的软嫩与细腻发挥到近乎极致!

    即使比起他以前吃过的食俘世界的一些二星级餐厅的主打料理,也不遑多让。

    要知道,那些料理,佐料也是使用各种高级食材,论起来比只能使用一味蛇蛙肉烹饪的司瑛士有利条件要多的多!

    这种情况下,司瑛士都能把料理做到这种地步。

    简直是完美发挥了食材的味道,没有辜负食材。

    实在是让人不得不赞叹!

    杨澈目光灼灼地盯着司瑛士,吃完着道料理后,想起刚才看到他烹饪时的现象。

    以及回忆起司瑛士原著后期的表现。

    说道:

    “你是当前远月第一杰司瑛士对吧,这道料理很不错,我很喜欢!

    

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)
最新网址:wap.qiqixs.net
上一章 回目录 下一页 存书签