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酒坊酿出了好酒，而且还是用别处没有的手艺酿造出来的，此时所有人的心中都冒出了两个字“秘密”！
酒坊内的酿酒师傅和伙计很多都是招募来的，万一有人将工艺泄露出去，那将来酒坊的生意肯定会受到打击。
于是赵毅城将刘山君请到一旁，先是看了看那些正在忙活的酿酒师傅、伙计，然后低声说道：“大人，这烧酒的手艺必须要严格保密，这些酿酒师和伙计最好能够禁足在岛上，并且将他们的家眷迁到盐场村来，便于安置！”
刘山君笑了笑，所谓的安置，其实就是人质罢了。
“如果大人还担心不保险，那属下倒是有一个主意。”
“嗯？什么主意？”
“这些酿酒师傅和伙计只用两年，两年间任何人不得出岛。等到两年之后把他们......”
赵毅城说着，便在脖子上用力的比划了一下，显然是要杀人灭口：“然后再继续招募人手，依然只用两年。如此，定然可以将泄密的危险降到最低。”
刘山君心中暗叹：“果然够阴险！”
随后刘山君低声说道：“就是做个烧酒而已，还不至于如此。”
刘山君自然是没这个杀人保密的打算的，要是按照赵毅城的办法虽说定能保住秘密，但是相应的，这些酿酒师傅和伙计的积极性肯定也会遭到打击，而且酒坊的生产也会面临阶段性的停顿，自己更会因此失去人心，受损失的还是自己。
更何况酒坊是建在广鹿岛上，四面环海，天然就带有保密性质，只要平日里加强管理就好了。
“不用这么麻烦，玻璃、肥皂可以用保密条款严格保密，这酿酒的手艺不知道有多少人知道，他们只差了一层窗户纸罢了，没这个必要。”
“只要给这些酿酒师、伙计高于别处的工钱、待遇，就不怕工艺泄露，至少在短时间内是不会泄露的。”
赵毅城抱拳领命。
此时一旁的李家寻等人并没有注意到刘山君和赵毅城的低语，众人都在精神百倍的忙碌干活,刘山君见了很满意,又扬声嘱咐道：“每一锅出的酒都要单独用酒坛装,要单独标记是第几锅出的,以免弄混了！”
刘山君又继续等了一会儿，之后的第二锅出酒最多,到第三锅酒味已经有些淡,第四锅更淡,第五锅酒的味道已经有点发酸了。
刘山君看着李家寻等人将每锅就都单独装好，说道：“二锅出酒和三锅出酒可以混在一起卖,这样味道更合适。”
李家俊试着混在一起，然后与几个酿酒师傅尝了尝，果然味道更好了。
“这些出完酒的酒粮都成酒糟了,一会儿清理出来也不要扔了,这个东西是非常好的猪饲料,可以发给就近的农户。等将来酒坊的生意做大了，也可以运出去卖钱。”
“是，还是大人考虑的周全。”
随后众人在李家俊的指挥下，开始将地锅蒸屉上的纱布拿出来在水里一泡,然后拧于又铺上,准备继续酿酒。
这时赵毅城笑着说道：“大人,咱们的酒坊出了好酒,自然要一个好名字,还是大人给这烧酒命名吧。”
刘山君沉
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