控制，达到了微观的层次。
手起刀落，没有丝毫犹豫和顿挫，她使用跳刀均匀退刀，将手里的豆腐切成薄片，豆腐尾部未曾使用，刀沾水后用刀侧面将豆腐片捋平，然后均匀退刀，将豆腐片切成细丝，如发丝般纤细透亮。
整个切割过程中她那握刀的手沉稳无比，所有的豆腐丝没有一处断裂，最后一步，她将切好的豆腐丝放入清水中轻轻晃开，这样可以防止它们粘连在一起。
水中的豆腐丝宛如水中由丝线连接的白玉莲花般绽放，光是观赏性就已经非常惹眼了，不过雪汐并没有大惊小怪，基本操作而已。
刀工切割完毕，接下来的就是烹饪环节了。
雪汐利落的将切成细丝的豆腐用沸水焯水去除豆腥味，然后加入同样切成细丝的香菇、火腿和青菜，再加入清鸡汤烧沸。
锅中加入清汤烧沸，加入盐、味精进行调味，并用水淀粉进行勾芡，豆腐丝去除多余水分下锅，用手勺背部将豆腐丝搅匀，豆腐丝完全散开。
最后，通过雪汐熟练而轻柔地搅拌，让这些食材充分融合并漂浮在汤面上，待豆腐丝全部浮上来后，这道美味的文思豆腐便可以上桌了。
厨师永远是自己的第一位食客，见一道完美的菜品从自己手中烹饪出来，雪汐直接开吃！
一口下去，嫩滑的豆腐口感细滑，有点像是棉花糖般的轻盈。它的味道清淡而悠远，仿佛在品尝之间能感受到传统工艺的精致和用心。
它的香味浓郁，甜而不腻，滑而不散，一口下去就能感受到馅料的鲜美和豆腐的细腻。
对于这道菜，美食锚点的评价如此：
【文思豆腐】（宙级）：刀工精细，咸鲜味美，软嫩清醇，入口即化。
这还是第一次烹饪新菜就得到锚点大佬如此高的评价，她心里不由得产生一股激动。
连跺三脚，将自己开心的心情缓缓压下，她现在有种宇级强迫症，菜谱上那个只有宙级的青稞酒就让她心里蚂蚁似的乱爬，可不能再加上一道了。
于是乎，将那盆宙级的文思豆腐下肚后，雪汐心情平缓的切下一块豆腐，再次练习起来，大有一种不达目的誓不罢休的倔强。
几周后，饭店的生意如火如荼，几位尊者围在一起谈天说地，偶尔抿上一嘴青稞酒。
“扶余尊者，咱可要吃好喝饱啊，这战斗套餐的威能简直恐怖，此次秘境之行有这套增益，我们绝对赚的盆满钵满！”像是黄铜模型的人捧着羊肉泡馍美美的喝了一口开口说着。
那个叫做扶余尊者的一脸认同：“是啊，这华夏饭店的每一道菜都不容小觑啊，我前些天亲眼看见那真衍王一杯云雾茶下肚，直接立地尊者，简直不要太恐怖啊，啧啧啧！”
饭店让这些强者们捞出了酒馆的味道，这时，饭店尽头的厨房门砰的一声打开，荡起一阵白雾，引得饭店里的食客们纷纷扭头望去。
闭关多日的雪汐意气风发的从雾气中踏出，叉着腰一脸骄傲：“新菜，文思豆腐，新鲜出炉！”