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腊月初十这天早上,玛努彦不但醒了过来,还恢复了视觉,屋里屋外的转了一个早上,蒙策去河边挑水,他去放鹿,蒙策劈柴,他整理柴堆。
对于这几只鹿,姜娅觉得很神奇,问过玛努彦要不要每天喂,要不要给它们搭个窝棚躲避寒风,玛努彦告诉她,这是驯鹿,什么都不需要,他们身上有厚厚的绒毛抵挡寒风,它们能找到被雪覆盖住的苔藓和地衣充饥。
腊八已经过去了,但腊八粥还是要喝的,幸好是腊八粥,因为家里所有粮食和豆类加一起勉强凑够八种。
绿豆、红豆、花生、栗子已经泡上一个晚上,早起先把它们放到锅里煮,水刚刚没过豆子就行,煮好后放大米、小米、大黄米、高粱米,再次多填些水等煮到粘稠就可以了,吃的时候根据口味自己放糖。
小面包也可以烤起来了,面粉里放一勺糖一勺盐,搅拌均匀,加入发酵好的面引子,用清水和面,面和好后用力反复搓揉,直到抻开后能有一层薄膜就可以,放到炕头等待发酵。
半个时辰面就发起来了,再次揉面排气,然后分成等份的小团,用布盖起来,可惜没有鸡蛋了,要是能在面里加上几个鸡蛋,或者在面团上刷一层蛋黄液就更完美了。
把再次发酵好的面团放到已经烧好的面包窑里,大概10分钟左右就可以了。
早食上桌,姜娅那碗里的是从山下带回来冻得硬邦邦的腊八粥,蒙策没说什么只是另找了一个碗,把她碗里的腊八粥盛出大半,端起碗吃了起来。
玛努彦看着那碗明显不一样的粥,并没说什么,只捧着自己的粥碗吃的喷香,腊八粥粘糯,小面包柔软香甜,他们仨都吃的肚子滚圆。
饭后,查看还在屋里堆着的猎物,这些猎物都已经放过血了,虽然蒙策把带着的小被子都盖在了上面,但还是有些冻硬了,经过一晚上也化的差不多了。
先收拾鸡、鸭、兔,兔子剥下六张皮,鸡鸭开水烫过后拔毛,然后开膛就行。
姜娅烧水,蒙策剥皮、拔毛,玛努彦开膛,这三个人的小流水线倒是配合的默契。
鹿皮、獐皮都是玛努彦剥的,两头大野猪也是他处理的,蒙策打下手。
玛努彦对猎物的身体结构非常清楚,分割下来的肉都很漂亮,和屠户也没差了。
这么看下来,玛努彦比蒙策更像是山里长大的孩子,更符合猎户的身份。
这个时候要是来上一锅杀猪菜那得多美呀,可惜酸菜才腌上,所有的内脏和肠肚都没有扔掉,该用水泡的用水泡,该用草木灰搓的用灰搓,该用火烤的用火烤,该放外面冻的拿出去冻。
他们三个整整收拾了一大天,当然晚餐也是丰盛的,蒜泥白肉、猪肝,溜肥肠,卤鸡爪和鸭爪,白菜切丝凉拌,晒好的山楂干洗净加水和糖放锅里蒸熟,酸酸甜甜的也算一个解腻的小甜品。
一人又分了一个碗底的酒,玛努彦不胜酒力,这么点酒就把他撂倒了,饭后趴在炕上一动不动,要知道今天一天他们灶里的火可一直没停,在这炕上睡一宿可得烫出个好歹来。
蒙策还是把他背
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