话题转回来。
无论是草灵鱼还是青牙水蛇,那都是有几分危险的。
即便草灵鱼已经被王小聪敲的晕乎乎的,青牙水蛇也被拔除了毒牙,依旧不可小觑。
这两样,王小聪也不打算让对方买回去处理,而是现场售卖现场处理。
当然,要是对方固执要求,那王小聪也没办法,出了什么问题后果自负。
王小聪不敢想象,一群人被鱼尾扇耳光,水蛇缠绕的河蟹画面。
目光在两个水桶里看了一眼,一个装着一条十四斤的草灵鱼,一个装着三条总共十六斤的青牙水蛇。
王小聪摸摸下巴,打算按照自己已经想好的食谱来。
“三条蛇全做成葱花蛇肉羹,草灵鱼鱼头鱼尾清蒸,腹肚的肉分成三份,一份做成生鱼片,一部分酸菜,一部分麻辣,完美!”
王小聪嘿嘿一笑,草灵鱼这种超凡品质,无论怎么做,都是超级的美味。
尤其是生鱼片,不蘸酱味道都是绝了,丝滑清爽,好吃的一批!
要说王小聪怎么知道的,当然是有一条草灵鱼已经提前祭天了,整个王家坳差点就打算把草灵鱼当做禁售鱼种。
要不是王小聪苦口婆心的劝说,这鱼在鱼塘里还有很多,想吃什么时候都可以,这次,小镇里就没那福气了。
说干就干,王小聪一只手把晕乎乎的,呆头呆脑的草灵鱼抓了起来,顿时引起一阵惊呼。
之前鱼在桶里,水桶不小,众人以为里面有不少东西,结果这一看,我去,这鱼忒大了吧!
不是靠海靠湖,也不是什么大河,就是几条小溪和一些水田,这么大条鱼还是很少见的。
在前方高台上,本来兴致缺缺的大佬们也是提起来几分兴趣。
他们也是出去见过世面的人,松林镇水产不景气,不代表青市其他地方水产不行。
别说十多斤的大鱼,二十多斤,三十多斤的鱼他们也不是没见过。
“只是,这鱼看着不像是食用鱼,更像是观赏鱼类,这真的能吃,真的好吃吗?”一名大佬摸着下巴狐疑道。
旁边一名大佬呵呵笑道:“等下试一下不就知道了?难道你还怕镇长毒死你不成?”
“去去,少在镇长面前给我上眼药,我可没这意思。”
“哈哈哈哈……”
其余人一阵大笑,接着又被王小聪的动作吸引。
拥有灵级技能屠宰,厨艺达到大师级别的王小聪,不说在青市无敌,但也绝对屈指可数。
这样的厨艺大师,在一个小镇更是难以想象。
厨艺达到大师,做菜做饭已经趋近艺术,能给人美的观感。
抓鱼,按压,拍鱼头,刮鳞去脏除鱼鳃,整套流程一气呵成。
鳞片菲菲,竟是如同绵绵小雨,整齐地洒落进一边的盆里。
将鱼鳞,内脏,鱼鳃清理干净后,用清水洗净,放到旁边特意准备的大菜板上。
刀光闪过,鱼头鱼尾和鱼身瞬间分了开,切口平整,连血丝都是迟滞一会儿才缓缓溢出来。
鱼头鱼尾用于清蒸,味要放淡一些,混合着一些山里比较清淡的香料,单独进行腌制。
鱼身选取最嫩的一块,切片摆盘,之后会用焯水的菠菜进行装饰,也可以混合一下口味。
剩余的草灵鱼,切块,均分成两份,用于酸菜和麻辣。
整条草灵鱼在十分钟内就被王小聪处理完成了,而其他人还沉浸在他华丽的表演中,过了好一会儿才回过神来。
一名大佬感慨道:“这娃娃是谁?就这一手,就算在那些市里的大厨手里都很少见到。”