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至于为什么会出现这样的情况,很简单,因为没有白糖。
葡萄自身的含糖量并不高,这也导致葡萄在处理后进行的发酵过程中酒的浓度也不会高。
放糖则不一样,不管是白糖还是冰糖,都可以让葡萄在发酵后的糖含量出现降低转换为酒精。
酒精的浓度一旦变高,便让杂菌难以生存,比较利于贮存。
然而,他们没白糖。
所以,酸点就酸点吧。
不利于贮存就不利于贮存吧,他们少酿点就行。
念及此处,桑宁跑过来跟穆桃他们商量,“这些葡萄不能全部酿酒。”
“为什么?”
正认认真真清洗葡萄的穆桃他们看了过来,眼里充满了不解。
观众也好奇,为什么的弹幕潮水似的朝桑宁涌来。
她解释道,“葡萄和白糖的关系很特殊,具体怎么个特殊法我就不说了,你们只需要知道没有白糖,酿制出来的葡萄酒不但口感要逊色不少外,还无法长时间贮存就行。”
众人,“···”
原来白糖对于葡萄来说,这么重要的吗?
洛天涯想了想,问道,“有没有什么东西是可以替代白糖的存在?”
“你看我们用蜂蜜行不行?”
“可以。”桑宁点头,洛天涯就笑,“那我们就用蜂米好了。”
“可以是可以,但效果不行。”
桑宁无奈道,“用蜂蜜确实可以代替白糖让葡萄发酵,但和不加糖的葡萄酒一样,酿制出来的葡萄酒酒精度数同样不高,酒味也会不够。”
“只比不加糖的好上那么一点点。”
穆桃他们就觉得,好上那么一点点就行了。
他们要求不高,味道能好点就尽量好点,实在没办法的情况也就算了。
但现在既然可以用蜂蜜替代白糖,直接用蜂蜜也挺好。
桑宁对此并无意见,“那你们继续洗,我去看看蜂蜜还剩多少。”
“好!”
于是,桑宁转身离开去了仓库察看蜂蜜,结果这一察看,她惊呆了。
所以装着蜂蜜的竹筒都空了,里面的蜂蜜一滴都没剩不说,竹筒内壁还干干净净的跟没装过蜂蜜似的。
不是有蜂蜜残留的蜜香味,桑宁都要开始怀疑自己的记忆力出错以为自己拿错了竹筒。
然而事实是她的记忆力非常好,再者这些装蜂蜜的竹筒也是她自己放的。
因此,不存在出错的可能。
那么——
“猴头菇!”
一声怒吼,桑宁一阵风似的刮到猴头菇跟前,问道,“你老实交代,是不是你把蜂蜜吃完了?”
“什么?”
猴头菇还没来得及回答,穆桃他们就震惊道,“差不多二十个竹筒的蜂蜜全部没了?”
桑宁嗯了声,再次问猴头菇,“你说,是不是你吃完了?”
猴头菇大爪子挠了挠肚皮,心虚垂下脑袋,这不是蜂蜜太香甜无时无刻在诱惑她吗?
蜂蜜都这么热情的邀请她去吃了,那她少不得要给蜂蜜一点面子尝尝。
结果这一尝,她没控制住就隔一会一个竹筒的将蜂蜜吃完了。
但是,这真不是她
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