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“咱家这米豆腐，一说出来大家都晓得是米豆腐做的，都晓得白米金贵，买的人才会多啊！卖的多才挣得多嘛！且我卖十文一斤，不会亏本的，奶我给你算算啊，这一斤大米差不多能做出六斤米豆腐来，十文一斤就是六十文了，抛开本钱二十五文，人工顶天一斤也算五文的，咱还能有三十文的赚头咧！仅够了仅够了！”
且她还有个小心思咧，如今魔芋豆腐供不上，她得把这些老顾客给留住啊，不出新吃食咋留？
铺子里光靠黄豆腐和豆腐干可撑不住。
再说了，淮水河滩，她立马就要开食肆呢。
老胡氏听大孙女说的头头是道的很是有理，当下不由笑了，“行咧行咧，三花你有个章程的，我就放心啦！只管你说啥，咱家都跟着你做啥就是！”
决定了明儿就开始卖这两样吃食，吃过了晌午饭，许三花就将配好的调料拿了一百斤出来，用猪油膏化了全都做成了油辣子出来，待凉下来，就装在一个一个的小坛子里，再将坛口给封好。
随即带了十斤米豆腐和一坛油辣子，让田家有赶了马车，带着黑妞一起往镇上去了。
怀正商号的粮油铺也是今儿开的张，许三花到时，里头生意且还好着，傅山正在柜台后归罗账目，看见许三花，立马走出柜台，迎着许三花往后院去。
“许东家突然造访，这是又有什么好营生了？”傅山已经看到了黑妞手里提着的篮子，不由笑问道。
“自然是有大生意的，先借傅老板灶屋一用。”许三花道。
傅山不由好奇这什么营生怎的还有用厨房呢，当下给许三花指了厨房位置。
很快，许三花就端着一个托盘回来了，傅山登时看向托盘上，只见那碗里盛着的白白嫩嫩一块一块的，上面裹着光泽泛亮的颗粒，浇了酱色，沾着一粒一粒的芝麻，散发着浓郁的香气，近了闻着，又有一股子酸香味。
“傅老板来尝尝，这是我家的新吃食，米豆腐。”
米豆腐？
傅山顿时就一愣，怎么又是豆腐？
这许东家还真是对豆腐情有独钟，怎么一想一个新奇吃食都叫豆腐这个名儿呢。
他笑着拿了筷子，夹了一块米豆腐喂进嘴里，登时，麻辣鲜香又带着酸的味道夹着这软滑可口的口感裹着几粒芝麻的酥香炸在嘴里，说不出来的滋味。
他忍不住连吃了几筷子才停了下来，卖了这么久的调料，他这一吃就吃了出来，这米豆腐里头的调料就是黄辣粉和山椒粉，只是不知道如何做的，竟然比烧出来的菜吃着的麻辣味还要香上不少。
许姑娘特意走一趟来找他，不可能是因为这米豆腐，想着两家的合作，瞬时傅山就道：“不知许东家这大生意是？”
许三花便将小坛子从篮子里又拿了出来，放到桌上，请傅山看道：“就是这个，名叫油辣子的东西了，相信傅老板已经在米豆腐里吃出了咱们卖的调料的味道，这米豆腐明儿起就会在许家铺子里开始售卖，做这这盘油辣子米豆腐，必不可少的就是这油辣子。
且这油辣子除了可以拌米豆腐之外，还可以拌任何需要凉拌的菜式，尤其是面馆子里，不论是馄饨还是面条，都可以放入这油
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