放进冰箱,才算终于折腾完了。
柳芊芊累得瘫在椅子上。
包子山指挥小助手:“随便弄点什么吃的。”
小助手手脚利落地拿出冻云吞,煮了一大锅。
热气腾腾的云吞到了眼前,柳芊芊就意识到了,和之前在市集的面馆里吃的面的差异。
虽然是半夜临时煮的,但是璀璨娱乐的食堂多讲究的,小助手用来放云吞的汤底是今天早上吊的高汤。
柳芊芊喝了一口,猪骨鸡和海带的汤底,非常正统又绝对不会出错的高汤。
云吞是另外用清水煮的,面衣上的面粉全部都煮掉,所以汤底格外清澈,清淡柔黄,只飘着一点点的香油,葱花用的也是香葱,翠绿翠绿,切得均匀,铺在云吞上格外好看呐。
柳芊芊又想起来那碗呛过葱花的猪排面。
她在心里叹了口气。
真矛盾啊。
她自己的学派和喜好和做法都是追求美味,可以看着不精致,但是味道不能不纤细,讲究很多。
但是真的想突破自己的角色限制,她又要更加烟火气,更加接近普通人,包括饮食。
柳芊芊一边胡思乱想一边吃完了云吞,配着自己熏出来的火腿切片。
吃过了饭,柳芊芊才回到了柳家,洗漱之后上了床,却有点睡不着了。
脑子里乱糟糟什么念头都有,闪来闪去。
翻来覆去到快凌晨,柳芊芊才睡下,一觉睡到中午,起床去厨房做了饭。
这一次她拿出铁锅,先切了点葱花,又拿出一块猪里脊肉,切成两厘米左右的厚度,切了两片以后,柳芊芊停下了手。
她切得可真准啊,说两厘米就是两厘米,一点都不多!
柳芊芊咬咬牙,算了,民间大厨里刀工好的多得是!
接着准备出了玉米淀粉,把猪里脊排轻轻地滚过以后,柳芊芊本能地开始轻轻扑打上面的淀粉,力求均匀又扑的足够薄。
打了两下她又意识到自己做了什么。
算了扑都扑了。
柳芊芊拿出铁锅热了一下锅,接着倒油,煎猪里脊排,等猪排煎好了以后,用着这个油直接炝锅了葱花,下水,等水沸腾了,下面,等面差不多好了放盐、鸡精、酱油……
一碗油汪锃亮的猪排面做好了。
柳芊芊闻了闻味道,微微皱起眉头,夹起了猪排咬了一口。
不得了。
她忘了先腌一下肉!
“好香啊!”孟阿姨笑着推门进来,“哟,猪排面!”
“孟阿姨也吃点吧,”柳芊芊说,她虽然不负责员工餐,但是做早餐一般都会带上孟阿姨的份儿,“虽然做失败了。”
她从冰箱里拿出火腿切片和小菜,撕开密封包装,把食物腾进餐盘里,放到餐桌上。
孟阿姨说:“大小姐的失败和我们的失败可不一样。”
她笑着盛了一碗面,吃了一口,就停了下来。
柳芊芊有些紧张:“是不是失败了?”
孟阿姨说:“是和平时的口味不太一样,不过这可不算失败。”
她笑了笑:“感觉有点像我做猪排面的味道。”
孟阿姨虽然和张阿姨一直交替负责员工餐,但是她们两个都不是专业厨子,擅长做饭,但不专业。
柳芊芊没吃过孟阿姨的猪排面,她沉默了几秒钟,笑了一下:“那就好。”
刚吃碗面,门铃就响了,孟阿姨赶紧走了出去,柳芊芊把碗都放到池子里,才不紧不慢地出去。
小门厅里坐着的是荣奶奶。
柳芊芊说:“进来说吧。”
看荣奶奶着急又愤怒的表情,估计她们也听到了消息。
今天是周一,丁文月应该去上班了,所以没有一起跟来。
柳芊芊带着荣奶奶去了客厅,荣奶奶一坐下,就火急火燎地说:“咱们下面那个化工厂,可坑死人了!”
柳芊芊连忙安抚她:“还没盖呢,不一定能盖成功呢!”
荣奶奶说:“真的?”
柳芊芊哪里知道啊,只能顺着安慰老人家:“十有八九!这山上一水儿都是大户私产,能让人在半山腰盖个定时炸弹?”
“也是……”荣奶奶摸了摸胸口,“我今早听老冯说起来,哎哟都要急死了!”
柳芊芊不认识什么老冯,不过荣奶奶和丁文月他们住在联排别墅那边,估计是邻居。
“放心吧荣奶奶,”柳芊芊说,“杜霄也关注这个事了。”
听到杜霄两个字,荣奶奶才彻底放下了心口的大石头。
柳芊芊给她倒了茶:“娟儿上学去了?”
“是啊,”荣奶奶说,“那孩子成绩真不错,可聪明了。”
跟亲妈相认以后,又受到宠爱,内向的娟儿也开朗了许多。