当然这个基础牢固的标准是相对于IGO来说的,实际上这个标准对没有天赋的厨师来说严苛到了极点。
不然也不会每次考核的通过率都低于40%了。
实操考试是在一间十分巨大、空旷的考场中进行的。
钱辰粗略看过去,里面至少摆放着超过百张厨台。上面除了分子料理所需的特制器械,基本上各种主流厨具应有尽有,单就每个成套的厨台,成本就高达上千万日元。
这样的厨台一间考场有上百个,而这样的考场还不止一处。
钱辰对IGO的壕无人性有了全新的认识。
铛铛铛!
就在这时,伴随着一阵清脆的钟鸣,实操考核正式开始了。
厨师们立刻犹如进入战场一般争分夺秒地进行着料理,现场的气氛一片紧张忙碌。
几乎每一个厨师脸上的表情都绷得紧紧的,手掌迅捷、灵活地处理着各种食材。
然而在考场之中,有极少一部分厨师显得游刃有余。
钱辰便是其中的一员。
他靠着秘制牛肉粉在食戟中战胜了藤田,得到藤田的全部食谱之后又对黑蒜油博多豚骨拉面进行了研究。
蛐蛐拉面根本就难不倒钱辰。
于是钱辰与他身边的几十名厨师形成了鲜明的对比。
他附近的厨师额头不断冒出大滴大滴的汗珠,手中的动作片刻为停息,神情无比专注地制作着自己的料理。
反观钱辰似乎毫无紧张感,手上的动作看起来不紧不慢。
实际上这完全是钱辰造成的错觉。
他的动作虽然不快,可是却犹如行云流水一般流畅,所带来的便是超高的效率。
他旁边的厨师紧张忙碌着,片刻未停歇,到头来进度居然慢慢落到了钱辰的后面?
对别的厨师来说,这处考场就宛如战场一般,而钱辰却仿佛将其当成了郊游的游乐场。
时间一分一秒的过去。
就在距离考试结束还有足足一个小时的时间,钱辰将制作好的拉面用盖子盖得严严实实,然后端起餐盘起身向坐在考场最前方的主考官们走了过去。
一旁还在进行收尾阶段的厨师纷纷露出诧异的目光。
“哪有这么快的!?”
“该不会是觉得题目太难了,所以直接放弃了吧。”
一名看起来约莫三十岁头顶着地中海的厨师脸上带着嘲笑道。
“网络上吹得那么牛X,还以为是什么天才大人物,结果只是个有些幸运的小鬼罢了。”
一名女厨师对着一旁相识的男厨师悄悄道。
“IGO现在的审核人员是怎么回事,这种敷衍、不尊重厨艺和料理的家伙也放进来参加考核吗!?”
一名头发花白的五十多岁的老厨师摇了摇头,表情颇为失望。
钱辰迎着众人的目光,平静地将三个加了盖子的瓷碗端到了考官面前。
坐在主位的一名头发略显花白,穿着一身笔挺的黑西服的中年男子装作没有认出钱辰的样子,一脸严肃地提醒钱辰道。
“这位考生,考试时间还没有结束,你可以继续。。。”
“感谢您的好意,不过我认为现在是最佳的上菜时机。”
钱辰脸上带着淡淡的微笑将碗整整齐齐地摆放到三位考官面前。
“普通的拉面,请品尝!”